Después de las críticas realizadas por el cocinero Santi Santamaría a Ferrán Adriá en particular y la cocina vanguardista en general, la asociación de cocineros que preside Pedro Subijana se ha puesto en pie de guerra. Los cocineros han hecho público un comunicado en el que han querido mostrar su indignación ante las "gravísimas acusaciones" de Santamaría.