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Típicamente catalan, el suquet de pescado se basa en el jugo que todos sus ingredientes van soltando. Todo el sabor del pescado y los mariscos lo queda concentrado en las patatas que le acompañan. Carlos Abellan, chef del restaurante Comerç 24 nos cuenta paso a paso su particular manera de prepararlo.
Más información en verycocinar.com/receta/suquet_de_pescado
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