Einmal im Monat trifft Utopia Persönlichkeiten aus Wissenschaft, Kultur, Wirtschaft und Politik. Im Dezember besuchte uns Bionade-Chef Peter Kowalsky.Peter Kowalsky schaute erst ein kleines bisschen ungläubig, dann ließ er sich eine Schürze umbinden -- und startete ins Utopia-Interview, das mal nicht im sterilen Studio, sondern in der gemütlichen Utopia-Küche statt fand -- beim vorweihnachtlichen Plätzchenbacken. Dort erzählte er uns, warum der Bionade-Hype in Hamburg begann, Bio-Holunder aus der Rhön kommt und irgendwann auch Cowboys mit einer Flasche Bionade in der Hand die Prärie entlang reiten werden.