Druiven zijn nergens ter wereld zo duur als daar. Een wijnboer in de Champagne kreeg in 2007 gemiddeld € 5,00 voor een kilo. In 1993 was dat nog € 3,13.
Een hectare wijngaard kost er tussen de 8 ton en anderhalf miljoen. Van één hectare haal je een productie van 10.000 flessen. Voor elke fles is 1,2 kilo druiven nodig.
Champagne is het duurste vocht ter wereld. Er werden in 2007 350 miljoen flessen geproduceerd en 340 miljoen flessen verhandeld.
Mumm is de leider op de Franse Markt en 3e speler op de wereldmarkt.
Vanmiddag was er in Rotterdam een Champagnetraining die ik bijwoonde. De beste/lekkerste/bijzonderste die ik vanmidag mocht proeven naar mijn bescheiden mening?
Mumm De Cramant van 100% Chardonnay, uit één oogstjaar. Een Grand Cru uit één van de dorpen in de Cotes de Blancs. Perfect als aperitief of bij bijvoorbeeld oesters, en dan zijn we weer terug in Zeeland...
Ik heb vanmidag mijn Champagnekennis weer wat opgevijzeld en ook nog wat geleerd, maar daarover later meer.
Thomas van Mumm vertelde me na afloop wat de kredietcrisis doet met Champagne. Voorlopig helemaal niks dus.