Ereignis Essen – ein Ausstellungs-Menü in 3 Gängen
09. Juli 2011 - 06. Januar 2012

museum-haus-loewenberg.de


Historische Speisekarten aus der Sammlung Ernst Birsner

Frühe Rezeptblätter, Menükarten von den Tafeln der Hoheiten, so des Herzogs Karl August von Sachsen-Weimar-Eisenach (1790), des Preußischen Königs (1846) und des Kaisers Franz-Josef von Österreich (1865). Menükarten großer Reiseereignisse per Zeppelin oder Ozeandampfer, grafische Kunstwerke, etwa vom Hofe des Zaren und des badischen Großherzogs.
Kochbücher und Handbücher der Gastlichkeit, etwa von Scappi, dem päpstlichen Küchenchef (1622), von Brillat-Savarin, aber auch Verpflegungs-Richtlinien der Kaiserlich-Russischen Truppen (1813), und der Speiseplan der Charité von 1740.

Der Fotograf der Sterneköche: Michael Wissing

Es ist eine Fotografie, die mal beiläufig Notiz nimmt, mal sorgfältig inszeniert: Reportage und Stillleben verbinden sich zu einer Einheit in Raum-Inszenierungen des Hauses Löwenberg.

Künstlerische Ereignisse zum "Ereignis Essen"
Etwa zwanzig Künstler haben für diese Ausstellung Speisekarten gestaltet oder "Eintragungen" ins eigens eingerichtete "Ereignis-Gästebuch" gemacht:

Otmar Alt | Jürgen Brodwolf | Bianca Classen | Marc Felten | Line Hoven | Ruth Honegger | Jürgen Jabs | Barbara Klemm | Ute Krause | Anna und Katharina Lauterwasser | Alexander Lauterwasser | Siegfried Lauterwasser | Christine Lichthardt | Paul Maar | Manuela Olten | Nikita Piautsou-Rehfeldt | Luc Simon | Jan Peter Tripp | Selda Marlin Soganci | Tomi Ungerer | Raymond E. Waydelich