Voici le descriptif de la recette :

Pour préparer 4 tapas de Calamars à la romaine :

INGREDIENTS :
2 gros calamars entiers vidés, nettoyés, sans la tête
farine et chapelure pour enrober les calamars
huile de friture
2/3 jaunes d'oeufs mélangés à un peu d'eau
sel
1 citron

PREPARATION :

Versez 7-8 cm d'huile dans une poêle creuse. Portez-la à la température voulue (utilisez un thermomètre à friture).

Coupez les calamars en 2 dans le sens de la longueur. Puis en 4 dans la largeur.

Roulez-les dans la farine, plongez-les dans la préparation à l'oeuf puis enrobez-les de chapelure.

Faites frire pendant 1 minute, égouttez sur du papier absorbant, salez et servez aussitôt avec des quartiers de citron.

C'est magnifique!

Et voilà! 1 recette!