Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 189. adás

Sok szeretettel köszöntöm kedves nézőinket. Önök a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin legújabb adást láthatják a következő fél órában!

Kérem, tartsanak velünk.

A Fehértói Halászcsárda terasza ezúttal is egy ínycsiklandozó étel receptjével várja nézőinket, hisz Frank Sándor mesterszakács zöldfűszeres óriásflekkent készít lecsós burgonya körettel.

Riportot láthatnak Tiffán Zsolt borásszal, akivel a Villányi Vörösbor Fesztiválon beszélgettünk, többek között az idei évjáratról, a borászok adminisztrációs terheinek csökkentéséről, a villányi borturizmus és bormarketing helyzetéről.

Elsőként ellátogatunk a Fehértói Halászcsárda teraszára, ahol Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács egy hatalmas, pácolt sertés flekkennel vár bennünket. Sem az alapanyaga, sem a mennyisége alapján nem nevezhető éppen fogyókúrás ételnek, az általa elkészítendő fogás. Néha azonban, talán megengedhetjük magunknak, hogy a gasztronómiai élmény háttérbe szorítsa az egészséges táplálkozást, másrészt a recept nem írja elő, hogy feltétlenül egy személynek kell elfogyasztania egy ilyen hatalmas adagot, ráadásul a flekken mérete is igény szerint testre szabható.

A Törzsasztal stábja a közelmúltban a Villányi Vörösbor Fesztiválon járt, ahol többek között riportot készítettünk Tiffán Zsolttal is. A neves borászt, politikust többek között az idei termésről, a várható évjáratról kérdeztük, aki a többi villányi borászhoz hasonlóan csak jó hírrel tudott szolgálni. Az is örömteli ígéret a részéről, a borágazat, a bortermelők és borkedvelők számára, hogy a kormány jelentősen csökkenteni szándékozik a bürokráciát, így a borászoknak több ideje marad a lényeggel, vagyis a borral való törődésre.

http://www.torzsasztal.com