Progetto di indagine sui metodi produttivi del pollame e sulla sproporzione di domanda di petto di pollo rispetto alle altre parti dell'animale. Il pollo diventa ironicamente un nuovo animale mitologico composto da 12 petti, 3 ali e 5 cosce e 1/2 cuore (corrisponde al consumo medio in Europa delle diverse parti del pollo).
Il video faceva parte di un'installazione per la sensibilizzazione verso un consumo più responsabile e di un modo di cucinare che recuperi la tradizione rurale dove nulla viene scartato.
Durante la performance venivano servite delle mono-porzioni di wurstel di pollo, realizzati dagli scarti del pollo e ri-assemblati industrialmente, che ricordavano l'estetica della loro 'fabbricazione'.

scquizzatoconlacq.tumblr.com

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