L’intervista è stata realizzata per il progetto “Imprenditori agricoli in Lombardia. Saperi e pratiche delle relazioni del cibo nel Parco agricolo Sud Milano” promosso dall’Archivio di etnografia e storia sociale della Regione Lombardia per la realizzazione del REIL-Registro delle eredità immateriali della Lombardia, in collaborazione con il Consorzio Cantiere Cuccagna e AVoce-Etnografia e storia del lavoro, dell’impresa e del territorio. Coordinamento scientifico: Sara Roncaglia. Staff di ricerca: Riccardo Apuzzo, Giacomo Cocetta, Umberto Gillio, Bianca Pastori, Maria Chiara Piccolo, Sara Roncaglia, Bernardo Sella, Giuliano Severini, Daniela Testa, Sara Zanisi. Musica: Discount Fireworks, 2011, CC-Creative Commons license

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