El pasado sábado 3 de Marzo, el programa Agrosfera de Televisión Española (TVE) emitió un reportaje sobre un estudio de investigación desarrollado en el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC). Un equipo de científicos coordinado por el Dr. Francisco Barro Losada está llevando a cabo un proyecto que tiene como finalidad la obtención de variedades de trigo con muy baja toxicidad para el colectivo celíaco. El proyecto, titulado “Effective shutdown in the expression of celiac disease-related wheat gliadin T-cell epitopes by RNA interference”, consiste en neutralizar los componentes que desencadenan la enfermedad celíaca.

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