El viñatero Stanko Radikon, uno de los símbolos del vino natural en Europa, cuenta cómo es sentirse “fuera del tiempo” en la producción del vino y opina de los mitos y verdades alrededor de lo orgánico y biodinámico. Desde el medio de sus viñas sobre las colinas de Oslavia (noreste de Italia) Radikon recorre los estilos del vino en la región del Friuli como la Ribolla o el Tokay.

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