Ingesto es un nuevo proyecto de Guía La Perla en el cual se relizarán experiencias gastronómicas de manera mensual con el propósito de crecer la experiencia de la ciudad.
En esta ocasión, los chicos de Caligari Café nos presenta un menú que rinde homenaje al barrio que habitan, Santa Tere y nos presentan un menú original para la ocasión en su más nuevo proyecto, Aladobe.
Aladobe, ubicado, justamente al lado del ya conocido café, sirve de escenario para una cena para los más aventurados del paladar.
Les presentamos el Menú :
1er tiempo
Pitaya
2do tiempo
Campari con jugo de naranja recién exprimido
3er
Carpaccio de queso de puerco con cerveza Weizen de Perro Negro
4to tiempo
Gazpacho coctelero acompañado de Chenin Colombard 2010, Monte Xanic
5to tiempo
Jicama
6to tiempo
Lengua divorciada con xoconoxtle y nopal acompañado de Grenache rosado 2011 de Calixa
7mo tiempo
Mezcal con nieve guanábana de garrafa
8vo tiempo
Sonrisas y pláticas

dirección-
David Mattson

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