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Il Raviolo identifica in realtà una pasta ripiena in generale, tipica dell'Emilia Romagna ma diffusa in tutte le regioni italiane con nomi e varianti differenti.
Il triangolo è una della tante forme in cui possono essere realizzati i ravioli. Per prepararli si stende la sfoglia e si ritagliano dei quadrati di 6-7 cm per lato.
Al centro di ogni quadrato si mette il ripieno e successivamente si piega un angolo sul suo opposto, facendo poi aderire bene i bordi in modo da ottenere un triangolo.

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