Avete la netta percezione di trovarvi sopra un mare di acqua (nonostante il mare sia lontano più di un centinaio di chilometri) e volete usare questa caratteristica del territorio per ottimizzare l'irrigazione e bonificare terreni non coltivabili. Se foste stati monaci cistercense, nel tardo medioevo, probabilmente questo interrogativo vi avrebbe lambiccato il cervello. Finchè magari vi sarebbe venuta l'illuminazione (divina): prendete un campo, dividetelo in quadri, ogni quadro in due metà con il centro lievemente più in alto rispetto alle ali. L'acqua entra dal canale irrigatore, scorre sulle ali e esce dai due canali laterali di raccolta. Il fondamento teorico è quello dei piani inclinati: l'acqua scorre dall'alto verso il basso. Ma l'esecuzione, quando si tratta di pochi gradi di inclinazione, è la chiave del successo. E i frati cistercensi, a livello di esecuzione non sono secondi a nessuno. Questa antica tecnica è conservata da pochi agricoltori illuminati che la praticano come ultimi depositari di un mondo remoto come le nostre radici. Come a cascina Tavernasco, poco fuori Milano. Tenete a mente che quando si parla di genio italiano, ci si riferisce anche a questo.

Marcite Cascina Tavernasco
c/o Cascina Tavernasco – Noviglio (Mi)
tel. 393 9072533
risorossi.it
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Colto 2011

Regia e Montaggio: Ruggero Longoni
Autore: Lorenzo Faggi

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