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Romeo (Via Silla 26a, Roma) non è un locale definibile secondo i canoni classici della ristorazione. Non è soltanto un ristorante, non è soltanto una gastronomia, non è soltanto una "bakery". Di certo è un nuovo punto di riferimento nella ristorazione della capitale.

Romeo ha diverse anime, almeno tante quante sono le persone che ne hanno ideato in concept: la chef Cristina Bowerman (già stella Michelin al Glass Hostaria, Roma), Fabio Spada (che si occupa della sala e dei vini), i fratelli Alessandro e PierLuigi Roscioli (selezionatori dei prodotti di qualità che si trovano al banco e artefici dell'arte bianca di Romeo).

Un locale adatto a ogni fase della giornata, dalla spesa gourmet mattutina al pranzo veloce ma di qualità, dall'aperitivo pomeridiano a una elegante cena. Una nuova idea di ristorazione sempre all'insegna della qualità.

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