Dans plusieurs régions du monde, en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud, on mange des insectes. C’est un aliment riche en protéines, en minéraux et en vitamines. On peut les manger vivants, crus ou cuisiner avec toutes sortes d’assaisonnements. Sommes-nous prêts en à consommer des insectes? Il y a encore beaucoup de travail à faire pour changer les mentalités en Amérique de Nord.

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