Depuis seize ans, Sébastien Bensidoun crée des marchés à la française sur la côte est des Etats-Unis. Son plus grand succès, le Chicago French Market, a ouvert en 2009 au cœur du Loop. Aprèsle quartier Chelsea, conquis l'année dernière, l'entrepreneur français a installé deux nouveaux marchés à New York : les mardis et vendredis sur Broadway à hauteur d'Herald Square, et les jeudis et samedis à Albee Square, à Brooklyn. Un reportage de notre correspondante Anaïs Digonnet.

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