Voorgerecht topchef Otto Nijenhuis van restaurant Château St. Gerlach in Maastricht. Gemarineerde jakobsschelpen met gedroogde Livar ham, Anna kaviaar en marshmallow van komkommer, gel van Yuzu en gelei van augurk afgarneren met kletskop van sesam, Salty Fingers en Cornabria Blossom. Apple Blossom, Cornabria Blossom, Salty Fingers van Koppert Cress koppertcress.com. Arbequina olijfolie en Ocal olijfolie van Valderrama Olijfolie valderrama.n.

Loading more stuff…

Hmm…it looks like things are taking a while to load. Try again?

Loading videos…