Nos hemos lanzado a la vorágine de elaborar quesos de oveja de gran formato. Para ello hemos tomado como referencia un queso inglés de largo recorrido, tradicional, como es el Cheddar. Hemos adaptado la receta y hemos conseguido desarrollar una receta a nuestra medida, ajustada a nuestras condiciones y necesidades. Os invitamos a ver el vídeo que han hecho nuestros amigos de Pantori (pantori.es/) un día que vinieron a elaborar con nosotros un quesazo !

El queso más grande de España (The largest cheese Spain): fueradeserie.expansion.com/2013/04/19/gastroteca/1366364887.html

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