¡La mejor ensalada de tofu sin huevos y mayonesa! ¿Quién dijo que la comida vegetariana tenía que ser simple? ¿Todavía no está convencido? Pruebe este ensalada de tofu y verá por usted mismo qué el ordinario tofu nunca ha sido más sabroso.

Ingredientes

1 paquete de 16 onzas de tofu firme escurrido
¼ taza de apio finamente picado
1 cucharada de cebolla picada
½ cucharadita de cúrcuma
¼ de cucharadita de curry en polvo
¼ de cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de coriandro
2 cucharaditas de Nutritional Yeast Flakes
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de Vegenaise

Instrucciones

Exprima la mayor cantidad de humedad del tofu como sea posible con una toalla de papel o paño de cocina. Use las manos para desmenuzar el tofu sobre un tazón mediano. Mezcle el tofu desmenuzado con el resto de los ingredientes. Sirva entre rebanadas de pan integral o desmorone encima de la ensalada.

Preparación: aprox. 10 minutos
Rendimiento: 4-6 porciones

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