'La restauración de obras de arte y la Bioquímica', es una de las 12 conferencias con las que la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular ha querido celebrar su 50 aniversario. Begoña Mosquera y María Alonso, ambas restauradoras de la Fundación Santa María la Real han explicado que la aplicación de la bioquímica en los procesos de restauración se enfoca en el uso de distintas sustancias, principalmente, hablan de las enzimas en la limpieza de superficies. Para ellas es imprescindible investigar y aplicar las nuevas tecnologías a la investigación pues cuantos más conocimientos y técnicas tenga el investigador, más cauto se volverá cuando intervenga. Y así nos lo han contado.

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