Soci fundador i enòleg dels cellers Ferrer Bobet (Falset, Priorat) i Castell d’Encús (Pallars Jussà), Raül Bobet és un dels elaboradors de vi més influents de Catalunya. Bobet, que ha investigat tècniques artesanals per crear vins de gran personalitat, és un home enamorat de la seva feina, un professional rigorós i polifacètic, fruit de la seva formació com a doctor en Enologia per la URV, enginyer químic per l’IQS i màster en FoodScience a la universitat de Davis (Califòrnia), i de dècades d’experiència al sector. En aquesta entrevista, Bobet dóna les claus de l’èxit dels seus projectes i analitza els factors que decidiran la marxa del sector vinícola a Catalunya els propers anys.

Loading more stuff…

Hmm…it looks like things are taking a while to load. Try again?

Loading videos…