Bio Manuka Honig von Sonnentor wird in Neuseeland hergestellt. Bernhard Schneider, Sonnentor-Vertriebspartner für Ozeanien und selbst Imker, erklärt die Besonderheiten des Produktes sowie die Prinzipien der biologischen Bienenhaltung bei Sonnentor.
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Manuka-Honig entsteht aus dem Blütennektar der Südseemyrte -- von den Maori auch Manuka genannt -- die sich in den bergigen Regionen Neuseelands heimisch fühlt. Dem, aus dieser Pflanze gewonnenen, Honig sagten sie ganz besondere Heilkräfte nach. Geschätzt wird die antibakterielle Wirkung des Honigs.

Der Manuka Honig von SONNENTOR stammt von den Bienenvölkern von Bernhard Schneider in einem Naturschutzgebiet in Neuseeland. Sonnentor schützt und baut den wertvollen Manuka-Baumbestand auf, die die Bienenvölker mit Nektar versorgen.

Das Projekt wirkt dem Bienensterben entgegen, denn es erfolgt kein Eingriff in die natürlichen Kreisläufe der Insekten. Gegen die Varroa-Milbe schützt Imker Bernhard Schneider seine Bienen durch Thymian-Öl von Sonnentor. Den Bienen wird nicht der ganze Honig weggenommen, damit sie ausreichend zum Leben haben. Eine zusätzliche Fütterung mit Zucker ist aus diesem Grund nicht notwendig.

Gesprächspartner
Bernhard Schneider, Sonnentor-Vertriebspartner für Ozeanien
Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft mbH

Video und Audio
Marek Thielemann

Bearbeitung
Marek Thielemann

Eine Produktion von Ackermedien für Salatwerkstatt.de
salatwerkstatt.de und ackermedien.de

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