「海綿蛋糕」(Sponge Cake)是很多人學會的第一個蛋糕,因為材料和做法都很簡單。在最原始的食譜中,奶油、糖、雞蛋、和麵粉都是1磅,所以有時候又會看到「磅蛋糕」(pound cake)的稱法。無奈我的東方人味覺總感覺那份1:1:1:1的海綿蛋糕太甜膩,所以在這份差不多食譜中把奶油和糖的份量稍稍減了一些,但烤出來的成品口感依舊不錯。

材料:
奶油、糖、雞蛋、麵粉、泡打粉、香草精、果醬

做法:
kuanming-style.blogspot.com/2014/04/sponge-cake.html

Music: "FB-01_#2" by Christian Bjoerklund (freemusicarchive.org/music/Christian_Bjoerklund)

#差不多食譜

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