Hallo,
mein Name ist Johannes Nicolay. Ich bin Koch und Hotelier. Klassisch ausgebildet, habe ich seit 1987 meinen Weg durch die deutsche Restaurantszene gemacht. Seit November 2012 führe ich das erste rein vegane Restaurant in einem Hotel Deutschlands. Im März 2014 lernte ich das Team von food-foto.eu kennen.
Nach sehr kurzer Zeit war klar, dass wir einen gemeinsamen Film über mich und unser veganes Restaurant "Die Weinstube 100% vegan" im Hotel Nicolay 1881 drehen sollten.
Die Chemie hat von Anfang an gestimmt und so kam es, dass ich für den Fotografen, Regisseur und Kameramann Oliver Götz ein kleines Musikstück zur Entstehungsgeschichte der Weinstube schrieb.
Beim ersten Treffen nach der Übersendung des Stückes waren wir beide baff. Wir legten unsere Storyboards nebeneinander und hatten eine Übereinstimmung von fast 90%.
Die Produktion dauerte insgesamt 12h, der Schnitt 6h. Gedreht wurde an zwei Tagen im Zeltinger Sortengarten, dem Ürziger Gewürzgarten, in der Küche, im hauseigenen Pilzzuchtkeller und im Restaurant „Die Weinstube 100%vegan“.
Ich bedanke mich bei Oliver Götz und seinem Team für die tolle Arbeit und wünsche viel Spaß beim Anschauen.
Euer Johannes Nicolay

Die Weinstube - 100%vegan Das vegane Restaurant an der Mosel
im Hotel Nicolay 1881
Uferallee 7
54492 Zeltingen-Rachtig

hotel-nicolay.de
info@hotel-nicolay.de
Tel: 06532-93910
Fax: 06532-2306

Facebook:

Die Weinstube:
facebook.com/pages/Die-Weinstube-100vegan-Das-vegane-Restaurant-an-der-Mosel/430791460312772

Hotel Nicolay 1881:
facebook.com/pages/Hotel-Restaurant-Nicolay-zur-Post/350037114600

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Oliver Götz Fotografie
Auf dem Steinhäufchen 10
54343 Föhren
0 65 02/ 93 68 93
0171/ 277 60 89
werbefotografie-goetz.de/
food-foto.eu/

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