video 1.0 Vimeo http://vimeo.com/ Wagner Brenner http://vimeo.com/wbrenner 1 <object width="640" height="432"><param name="allowfullscreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="movie" value="http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=5408960&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=1&color=00ADEF&fullscreen=1" /><embed src="http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=5408960&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=1&color=00ADEF&fullscreen=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" width="640" height="432"></embed></object> 640 432 3267 Mesa-redonda que deu início ao ciclo de debates 'Entre Estantes & Panelas - A gastronomia de pensar', que tem como objetivo privilegiar o viés cultural da gastronomia e será realizado mensalmente na Livraria Cultura do Conjunto Nacional. Para falar sobre a cozinha brasileira, estiveram presentes nesse encontro o chef Alex Atala e o sociólogo Carlos Alberto Dória - curadores do ciclo -, a chef do restaturante Tordesilhas, Mara Salles, e a antropóloga Livia Barbosa. A coordenação do evento é da jornalista Janaina Fidalgo. http://ts.vimeo.com.s3.amazonaws.com/176/241/17624130_200.jpg 200 150 5408960