Boğaziçi Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Bölümü, Turizm üzerine genel bir bilgi ve vizyon sahibi olmama yardımcı oldu. Üniversiteye geldiğim günlerde aldığım derslerden çok, hepimizin bildiği Güney Meydandaki kulüp stantları ilgimi çekmişti. İlk olarak İşletme ve Ekonomi Kulübü’nde bir kongre hazırlamak için kolları sıvadık. Uzun uğraşlar sonucunda başarılı bir kongreye imza attık. Ekip ve dayanışma ruhunun ne olduğunu ilk kez bu organizasyonda öğrendim diyebilirim.

Turizm İşlemeciliği Bölümü, mühendislik veya öğretmenlik bölümlerinden biraz daha farklı bir bölüm olarak algılanmalıdır. Gündemi yakından takip edebilmek için sektörle entegre olmak şarttır. Yanılmıyorsan 2005’in Ocak ayında -sömestr tatilinde- kendimi sektörün merkezinde, Conrad İstanbul’da yönetici adayı olarak buldum. Oteller çeşitli bölümleri bünyesinde barındırırlar. Bunlardan operasyonel anlamda en önemlisi Food& Beverage diye tabir edilen yiyecek içecek bölümüdür. Conrad İstanbul’da bir süre Alman bir müdürle birlikte çalışma fırsatım oldu. Bana ne kattı diye sorarsanız; iş disiplini diye özetleyebilirim.

Kısa bir süre sonra, kendimi Ritz-Carlton İstanbul’da staj yaparken buldum. Herhalde o dönemlerde iş yerinde okuldan daha çok vakit geçiriyordum. Çırağan Sarayı’nın heybetli yapısı beni çok etkilemişti ki, bir süre sonra, bu işletmede işe başladım. Tabi farkında olmadığımız bir şey var, bunları yaparken okul bir süre askıda kalmıştı. Çırağan Sarayı’nda işe başlayana kadar hedefim, bir otelin genel müdürü olmak ve işletmeyi en iyi şekilde yönetmekti.

Devamı: onedergi.com/2009/12/genc-turizmci-bulut-bagci/