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Cumbre Internacional de Gastronomía.
Sus objetivos, mostrar la vanguardia culinaria, propiciar el acercamiento
de las cocinas del mundo, fomentar el debate y la reflexión acerca de la
gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella (enología, industria
alimentaria, innovación tecnológica, investigación científica y nuevos modelos
de negocios), con demostraciones de cocina en vivo de los cocineros más
relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las
técnicas más revolucionarias, debates…

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