En 1882, integrantes de la familia Porta, boticarios y expertos en el arte licorista provenientes de la Lombardía italiana, deciden radicarse en Córdoba, fundando la primera fábrica de licores del interior del país. Unos años más tarde, se agrega a las actividades de la empresa el fraccionamiento del alcohol.

Actualmente, con dos destilerías para alcoholes, es la única empresa elaboradora de bebidas alcohólicas con destilería propia. Allí bajo normas Internacionales de calidad ISO 9001/2000, un plantel de ingenieros químicos elabora alcoholes especiales, de máxima pureza, respondiendo a los requerimientos de industrias nacionales y extranjeras, además de proveer a las otras divisiones del grupo (alcohol de mayor calidad a nivel nacional).

La empresa fue creciendo e incursionando en nuevas actividades, entre las que se destacan los vinagres (primer productor a nivel nacional) y acetos (líder market share), entre otros.

Hoy la empresa se encuentra totalmente integrada industrialmente y es dirigida por la cuarta generación de esta legendaria familia, que mantiene intactos el mismo espíritu emprendedor y la confianza en el trabajo que tuvieron los primeros Porta que llegaron al país.