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Hoy Desy nos enseña a preparar un aperitivo salado llamado Martabak Telur Mini,
o masa rellena de carne.

Necesitamos:
300gr. carne picada.
Huevos.
Sal.
cebolleta pidada
Aceite.
Masa de rollitos.
Sazonador de Gulai.

El sasonador de Gulai, es la estrella de esta receta. Es un condimento muy parecido al curry pero tiene muchas más especias.
No olvideis tapar la masa de rollitos con un trapo limpio.

Vamos a empezar con nuestra receta:
Calentamos la sartén a fuego medio con un poco de aceite.
Picamos cebolleta y la rehogamos.
Añadimos el sazonador de Gulai, lo mezclamos bien con la cebolleta y esperamos
hasta que salga un buen aroma.
Continuamos con la carne picada sin parar de removerla para mezclarla bien
con el sazonador y la cebolleta. Removemos hasta que se consuma el agua.
Sacamos la carne y la dejamos enfriar.

Comenzamos a enrollar el martabak: Utilizamos un huevo por cada dos
paquetes de martabak.

Batimos el huevo
Lo mezclamos con dos/tres cucharadas de cebolleta picada y dos cucharadas de
carne con una pizca de sal.
Ahora extendemos una hoja de la masa de rollitos, y echamos la mitad de la mezcla,
envolvemos, sellamos con agua o con clara de huevo y continuamos hasta terminar
la carne.

Freimos por ambos lados y ya hemos terminado, ya tenemos preparado nuestro Martabak Telur Mini.
Esperamos que os guste esta receta.

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TiendaIndonesia.com