Tällä videolla havainnollistetaan kuinka Metos Cook-chill -konsepti toimii käytännössä. Esimerkkiruokana on lasange.
Videolla valmistetaan Metos Proveno –kombipadalla lasagnekastike, joka jäähdytetään välittömästi valmistuksen jälkeen. Kastike pumpataan suoraan padasta GN-astioihin ja kootaan lasagnelevyjen kanssa valmiiksi. Kylmäsäilytyksen jälkeen lasagne kypsennetään Metos SelfCooking Centerillä.
Konsepti mahdollistaa suurtenkin annosmäärien valmistamisen hygieenisesti ja tehokkaasti säilyttäen ruoan alkuperäisen maun ja rakenteen.
