Document , nous y étions

Le maïs
Culture principale de la ferme, il entre dans la composition de l'alimentation en élevage. Cuit traditionnellement en grains,
il constitue le repas du gavage.

Elevage et gavage
Les canetons arrivent chez nous âgés d'un jour, ils sont bichonnés, chouchoutés pendant 14 semaines dans le cadre d'une charte de qualité LABEL ROUGE.
Gavage traditionnel en douceur, au maïs entier, pendant 2 semaines, en respectant la saison de cette production trés particulière, de septembre à mai.

La conserverie familiale
Aménagé dans la grange centenaire, cet outil moderne, agréé aux normes européennes,
nous permet de travailler efficacement & traditionnellement tout en vous garantissant qualité
& sécurité.

darrigade.com/index.php

darrigade.com/presentation.php

darrigade.com/ferme.php

Notre ferme est enracinée en "CHALOSSE", à POMAREZ, un petit village Landais de 1500 habitants.
Au sud de l'ADOUR, à l'est de DAX (1° ville thermale de France), la CHALOSSE, petite région valonnée et riante est le coeur de la tradition du Foie Gras ( les LANDES 1° département producteur de Foie Gras ).

Pays du bon goût, du sport et de la fête, la CHALOSSE a de nombreux trésors à vous dévoiler.
N'hésitez pas à visiter les sites de l'office de tourisme à AMOU et du village de POMAREZ si vous avez envie de préparer vos vacances pour un coin de France paisible et authenthique ou le site du Comité Départemental du Tourisme des Landes

A la ferme du "grand castagnet"
(grand chataignier, en gascon),
nous nous mettons à votre disposition les 2 mois d'été (hors saison, sur rendez-vous de préférence)
pour une visite guidée gratuite, vous expliquer nos methodes de travail, vous faire goûter les produits que nous cuisinons nous-même ... et vous rendre incollables sur le Foie Gras

Loading more stuff…

Hmm…it looks like things are taking a while to load. Try again?

Loading videos…