1.TENDÊNCIA DO PROCESSAMENTO PÓS COLHEITA DE CAFÉ ARABICA NO BRASIL - Por Reymar Coutinho de Andrade

1.TENDÊNCIA DO PROCESSAMENTO PÓS COLHEITA DE CAFÉ ARABICA NO BRASIL Por Reymar Coutinho de Andrade, da Pinhalense Máquinas Agrícolas.

2.De onde viemos ?

3.Por onde passamos...
Processamento de cafés naturais
Mecanização de cafés no terreiro
Secagem associada a secadores mecânicos
PRODUÇÃO DE CAFÉS NATURAIS COM VOLUME

4.Busca por um diferencial
Produção de despolpado no Brasil

5.Cereja Descascado
Início difícil
Resistência do mercado
Baixa valorização
Deságio no verde

6.Verde, processo equivocado
Produção de defeitos

7.Inicio da mudança
Valorização pela qualidade
Concursos, Associações, Premiações

8.Introdução do via úmida no Brasil

9.Cuidado no processamento do Cereja Descascado

10.A Solução para o deságio do verde
Verde Descascado

11.A Busca por cafés descascados
Passa Descascado...
... O novo desafio

12.Acréscimo de unidades via úmida na safra 2010
Brasil, o maior produtor e a maior velocidade em adaptar seu processo as exigências do mercado.

13.Mudanças no perfil de comercialização
Produtor exportador
Venda de cafés preparados
Micro lotes especiais
Maior qualidade no mercado interno

14.Exigência em qualidade
Tipo
Bebida
Aspecto
Vazamento de peneiras

15.O que vem pela frente?
Gerações que desejarão cada vez mais produtos com qualidade.
Para consumir e produzir

16.Obrigado.