Der Biobauer Hubert Jaksch weiß wovon er spricht. Vor vielen Jahren selber gesundheitlich angeschlagen, erkannte er schnell die Ursachen seines Leidens.
Als Bauer mit dem Anbau von Lebens- und Nahrungsmitteln bestens vertraut, konnte er seinen Gesundheitszustand durch entsprechende Lebensmittel sicher und schnell wieder optimieren.
Jahrzehntelange Erfahrungen mit dem Anbau entsprechender Pflanzen, Wissen über Demeter Methodik , den Permakultur arbeiten von Josef Holzer und Wildkräuterkunde fast er in einem einfachen und zügig umsetzbaren Konzept zusammen.
Hubert Jaksch gibt nicht nur Städtern die Möglichkeit auf seinen Ackerflächen den Anbau unter seiner Führung zu erlernen, sondern gibt sein Wissen auch an andere Landwirte weiter, welche die Zeichen der Zeit erkannt haben.
Gesundes natürliches Saatgut ist bei ihm kein Problem, sondern die Lösung aus den derzeitigen Problemen in der Ernährung, Landwirtschaft und der Bestellung von Nutzflächen.

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