Tra le colline di Alberobello, in Puglia, nasce un extravergine che ha conquistato le più importanti giurie al mondo, stupendo anche per le straordinarie qualità benefiche.
Quella del Cima di Mola Intini - Extra Vergine Presìdio Slow Food è la storia di una sfida: contro i luoghi comuni che volevano questo frutto lavorato tardivamente, contro la sua resistenza a lasciarsi cogliere se non a mano, contro le logiche di mercato per cui risulta poco vantaggioso da produrre.
Lo studio e la passione hanno reso possibile questa conquista: un olio potente e dal gusto amaro e piccante che si distingue per l’altissimo contenuto in polifenoli, un’esplosione di salute e sapore.
