Le plat typique que vous pouvez retrouver à la TOSCANE.
voici la recette :

PESTO AUX AMANDES

100 grammes d'amandes bruts
100 grammes de parmesan râpé
60 grammes de basilic
25cl d'huile d'olive
Sel / Poivre

Piler les amandes avec le parmesan afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajouter le basilic, continuer a piler.
Ajouter l'huile d'olive en filet, saler et poivrer.

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