Entrevista con Manuel Pérez Celdrán, Presidente de la Cátedra de Flamencología de Jerez, en la que recuerda diversos momentos de su vida, y recorre la historia de la Cátedra de Flamencología y sus principales actividades desde 1958: Fiesta de la Bulería, Premios Nacionales de Flamenco, Cursos Internacionales de Arte Flamenco, etc.
Entrevista: José Joaquín Carrera Moreno
Grabación y Edición: Rubén Carrera
Producción: canalflamenco.es
Documentación: Archivo del Centro Andaluz de Documentación del Flamenco.
Entrevista grabada en la Fundación González Byass, Jerez, el día 10 de abril de 2019.