Het kookboek van Occa Ripperda.
De verrassende keuken van de zeventiende eeuw.
Wij weten veel over de Gouden Eeuw. Tenminste, dat denken we. De schoolboekjes en tv-programma’s vertellen veel over Rembrandt en Amsterdamse burgemeesters maar niets over het leven van de zeventiende-eeuwse Groninger adel. Het 1000 recepten tellende kookboek van Occa Ripperda, geboren in Farmsum en overleden aan het Zweedse hof in Stockholm, geeft een unieke kijk in de keuken van de Gouden Eeuw, die tegelijk verrassend en herkenbaar is. Kleine afstand van grond tot mond, seizoensgebonden eerlijke groenten én rijke exotische smaken: allemaal niets nieuws onder de zon. Vier eeuwen geleden kende Occa Ripperda het ook al. Tijd om dit persoonlijke kookboek te leren kennen - en natuurlijk te proeven!
Op deze pagina vindt u tijdig een link naar de livestream.
In deze lezing stelt Redmer Alma (historicus en archivaris van Kasteel Twickel te Delden (Overijssel)) Occa Ripperda en haar kookboek voor en geeft daarbij het Groninger culinaire tijdsbeeld. Vervolgens toont kok Dennis Klompsma (kok en eigenaar van de zelfoogsttuin Tuin voor Zwaantje te Annen) hoe hij een paar zeventiende-eeuwse gerechten op tafel ze.
Gronings erfgoed live
Verschillende Groninger cultuurhistorische organisaties slaan de handen in één om u deze winter achtergronden te geven bij de Groninger geschiedenis. Elke twee weken kunt u aanschuiven bij een gratis digitale lezing die live wordt uitgezonden. Dit betekent dat u online, zittend achter uw eigen computer of laptop naar de lezing kunt kijken en luisteren. De lezingen vinden plaats op woensdagavond van 19.00 tot 20.00 uur (digitale inloop vanaf 18.45 uur).
Deze lezingenreeks is een initiatief van: Nederlandse Genealogische Vereniging (NGV) afdeling Groningen, Oorlogs- en Verzetscentrum Groningen, Stichting Monument & Materiaal Groningen, Stichting Vrienden van de Stad Groningen, Historische Vereniging Stad en Lande en de Groninger Archieven.
