El Paso de Istán es una representación de la Pasión de Cristo, siendo una tradición muy arraigada en el pueblo de Istán, cuyo origen se remonta al siglo XVII, concretamente al año 1.666 en el que se comenzó a representar en la plaza del pueblo.
Fue suspendida durante los años precedentes a la guerra civil, aunque no llegó a desaparecer nunca de la memoria de los panochos quienes, en 1.980, volvieron a recuperarla.
Antiguamente, los personajes iban cubiertos con caretas y ejecutaban los movimientos que narraba un coro en el escenario de la plaza. Actualmente, se realizan escenificaciones en vivo de pasajes del Antiguo y Nuevo Testamento que culminan con la Crucifixión de Jesús.
Se trata de una tradición muy respetada, mimada y popular, que cuenta con la colaboración de todo el pueblo, hasta el punto de que el número de personajes supera la centena cada año.