Un nuovo appuntamento con Le Cene "Stellari" a 4 mani si è svolto il 18 ottobre presso la sala congressi di Eataly Roma. Protagonisti della serata la storica e doppia stella Michelin Tonino Mellino del ristorante Quattro Passi a Massa Lubrense (cibando.com/ristorante/quattro-passi) affiancato da Isa Mazzocchi del ristorante La Palta (cibando.com/ristorante/la-palta) neo stella Michelin.
Queste le specialità che gli chef stellati hanno preparato per i loro ospiti:

APERITIVO

Mousse di grana padano con gelatina al campari
Toast al mais con baccala’ marinato
Millefoglie di frittata alle erbe aromatiche
Gamberi con crema di zucchine Ciliegina caprese con salsa di basilico
Involtini di pesce bandiera su salsa di pesto

MENU’

Tartare di cavallo con maionese al Gutturnio e perle di tartufo nero
Lasagna partenopea
Filetto di pesce di giornata in crosta di patate e salsa ai mirtilli
Zuppa di sedano e mela verde con cremoso al mascarpone e meringa allo zenzero

Credits:
Video Making: Andrea di Lorenzo

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