Madrid Fusión 2012.

Realización: Mariana Silveira.
Edición: Rubén Iglesias.
Producción: Anna Frago.

Enriqueta Films. Barcelona, Madrid 2012.

Corto documental presentado en el 10º aniversario de Madrid Fusión sobre la cocina
de los hermanos Sergio y Javier Torres (Restaurante Dos Cielos, Barcelona).

Los hermanos Torres nos hablan de su establecimiento, su cocina, su filosofía y su trabajo con la Gastrovac,
un equipo que permite realizar cocciones al vacío a baja temperatura que desarrolló Sergio Torres
junto al cocinero Javier Andrés (Restaurante La Sucursal, Valencia) y la UPV (Universidad Politécnica de Valencia).

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