Kolejny odcinek naszej serii o kuchni gruzińskiej - Gruzińskie smaki i aromaty. Tym razem chaczapuri charakterystyczne dla Adżarii.

"Wymyśliłam sobie, że chcę nauczyć się jak robić chaczapuri adżarskie u spotkanego podczas pierwszej wyprawy do Gruzji i odwiedzonego również rok później kucharza z Szuachewi. To pierwsze, jedzone w niewielkim miasteczku po wielogodzinnej wędrówce, wydawało mi się wręcz idealne. Czy naprawdę takie było? Nie wiem. Pewnie takich lub jeszcze lepszych można znaleźć wiele w całej Adżarii, ale to chaczapuri i ten kucharz stały się dla mnie swoistą legendą..."

Pełny przepis na stronie obliczagruzji.monomit.pl/przepisy-kuchni-gruzinskiej/chaczapuri-adzarskie-u-starszyny.

Materiał do filmu nakręciliśmy w listopadzie 2012r. w Szuachewi u Starszyny, który robi adżarskie chaczapuri już 42 lata.

Montaż: Adam Bińkowski (adambinkowski.com)

Loading more stuff…

Hmm…it looks like things are taking a while to load. Try again?

Loading videos…