Die SchapfenMühle – über 550 Jahre Garant für Qualität

Dinkel ist ein altes Getreide, die Urform des heutigen Weizens. Hauptsächlich in Süddeutschland beheimatet, blieb der Dinkel bis ins 19. Jahrhundert die Hauptbrotfrucht in Württemberg, dann verschwand er jedoch lange Zeit fast vollständig aus dem Markt und feierte erst in den letzten Jahren ein Comeback.

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