‘Norta de virdure còtte
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preparazione:
erbe: lessare le erbe di stagione, strizzarle, ripassare in padella con olio extra vergine di oliva, aglio e sale per 10 min
pasta di pane: disporre la farina a cratere, impastare i vari ingredienti, spianare la pasta di pane con il mattarello fino a ridurla 2 mm
Farcire la pasta di pane con le verduree mortadella arrotolare il tutto, far cuocere in forno. Togliere dal fuoco quando dorata.

Ingredienti:
Erbe di campo stagionali (crugni, caccialèpri, cicoria, pisciacani, foglie di cavoli, vitalba, strigoli, raponzoli, foglie di rapa)
Impasto di pane (1kg of farina, 3 uova, acqua)
Mortadella
80 ml Extra Virgin Olive Oil
Gli ingredienti:
Aglio
Sale

Pronto in 55 min
Tempi di preparazione  25 min
Tempi di cottura 30 min a 180º

Un piatto Gustoso e Salutare!

Azienda Agraria Moretti Omero
Siamo a San Sabino n.19, Giano dell'Umbria (PG) - IT
GPS 42.851731,12.580904
morettiomero.it

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