LE TECNICHE: 09
Come preparare una crema pasticciera impeccabile in pochi secondi.
Le dosi:
400 ml di latte fresco intero
100 ml di panna fresca
100 g di tuorli (5 o 6)
120 g di zucchero semolato fine
40 g di amido di mais
1 bacca di vaniglia bourbon

Rubrica sulle tecniche di base in cucina, ogni martedì su dissapore.com

Music by: Shadows on Stars - Whiskey and Cigarettes

An easy and simple way to prepare a real italian "crema pasticcera" or "pastry cream"

Ingredients:
400 ml full fat fresh milk
100 ml of cream
100 g of egg yolks
120 g of super fine granulated sugar
40 g of corn starch
1 vanilla pod (bourbon) or a tablespoon of pure vanilla extract

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