1. Video descriptivo de la crianza de las vacas Wagyu.
    La carne de Kobe de Esteutz es carne de animales de raza 100% wagyu (vaca japonesa) procedente de embriones importados de Australia y certificados por la AWA con, al menos, las cuatro últimas generaciones certificadas como “pura raza”.
    La reproducción y cría se realiza en la granja de Esteutz, Hondarribia donde los animales pastan libremente hasta la edad de 20 meses y son engordados desde los 20 meses hasta la fecha de su sacrificio entre 30 y 40 meses.
    Solo se sacrifican animales machos castrados antes de cumplir el año.

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  2. Os presentamos el reportaje que está emitiendo actualmente Tele Donosti con motivo de nuestro 25º aniversario.
    Referentes en carnes y pescados a la parrilla, siendo nuestro lema "Sencillamente Calidad", desde hace 12 años somos productores certificados en carne de Kobe (Wagyu).

    # vimeo.com/91729729 Uploaded 192 Plays 0 Comments

Gastronomía en Gipuzkoa

Maite Soroa

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