Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN) è un centro di pensiero che, nato nel 2009, ha l’obiettivo di analizzare i grandi temi legati all’alimentazione e alla nutrizione nel mondo e ha scelto di affrontarli attraverso un approccio multidisciplinare. Fattori economici, scientifici, sociali e ambientali vengono, quindi, analizzati nel loro rapporto di causa-effetto con il cibo. In questi anni abbiamo affrontato un’ampia varietà di temi, la discussione dei quali non è a nostro avviso più rimandabile.

