1. Des qualités fonctionnelles et santé à découvrir !

    Tenez-vous au courant des développements et avancées scientifiques sur les nouveaux polysaccharides.

    Le 5 avril 2012, des chercheurs et des technologues vous présenteront les études et les connaissances les plus récentes.

    Inscrivez-vous ici! http://bit.ly/H3vTRE

    # vimeo.com/39662319 Uploaded 76 Plays 0 Comments
  2. Le 19 avril 2012
    La gastronomie moléculaire est une discipline scientifique. La cuisine moléculaire fut sa première application, mais il y a aujourd'hui bien mieux : la « cuisine note à note ». Dr Hervé This, professeur AgroParisTech, présentera son concept et 6 autres conférenciers (chef, chercheurs et autres) nous entretiendront sur le sujet!

    Responsables R&D et marketing en transformation alimentaire, fournisseurs d'ingrédients, chefs et restaurateurs, chercheurs, étudiants et journalistes scientifiques sont les bienvenues!

    Curieux? http://bit.ly/HRe702

    # vimeo.com/39662318 Uploaded 56 Plays 0 Comments
  3. # vimeo.com/32352086 Uploaded 77 Plays 0 Comments
  4. Le 11 avril 2012
    Les exigences réglementaires et les façons d’appliquer les lois et règlements évoluent parfois rapidement. Pour les industriels, il devient quelquefois difficile de suivre le rythme des changements et de bien évaluer les impacts sur son entreprise.

    Des conférenciers nous parleront du Projet Mercure, de la modernisation de l’inspection, du système automatisé de référence à l'importation (SARI), de la « Global Food Safety Initiative » ou GFSI.

    Intéressés? http://bit.ly/HFuGQK

    # vimeo.com/39662317 Uploaded 49 Plays 0 Comments

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