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  2. Der neue Chef des weltberühmten “Hôtel de Ville” in Crissier lebt nur für die Küche. Das liegt in seinen Genen. Schon als Kind stand er am Rockzipfel seiner Mutter in der Küche. Dort wo Mama zauberte - für die grosse Familie und die Arbeiter in den Rebbergen seines Vaters. Im Interview erklärt er die Geheimnisse seiner Kochkunst, die Ansprüche an seine “Legionäre” am Herd und seine Philosophie des reinen Geschmacks. Der leidenschaftliche Meisterkoch ist ein wunderbarer Kommunikator. Überzeugen Sie sich selbst!

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  4. Le nouveau chef du fameux „Hôtel de Ville“ à Crissier ne vit que pour la cuisine. Chez lui, c’est génétique. Enfant déjà, il passait beaucoup de temps à la cuisine, là ou sa maman faisait des merveilles - pour la grande famille et pour les ouvriers des vignes de son père. Pendant cet entretien, il explique ses secrets culinaires, ses exigences envers les „légionnaires“ derrière les fourneaux et sa philosophie du goût pur. Le maître cuisinier légendaire est un communicateur magnifique. Jugez par vous-même!

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