1. Manger des bons aliments dans de mauvais contenants peut s’avérer néfaste pour la santé. Dans sa première chronique Alimentation, Geneviève Rochette reçoit Jérôme Ribesse directeur général de Synergie Santé Environnement qui nous apprend comment choisir des récipients sains pour notre cuisine du quotidien.

    Crédits :
    Jour de la Terre Québec | Production
    Écotrip | Réalisation et postproduction
    Mathieu Paradis
    Pier-Philippe Chevigny
    Audrée Favreau-Pinet
    Geneviève Rochette | Chroniqueuse
    Jérôme Ribesse | Invité Synergie Santé Environnement
    Valérie Quévillon | Maquilleuse
    Julien Compagne | Musique
    Samuel Charlebois | Design d'animation
    Crédit photo du livre : Éditions MultiMondes (si apparition du livre)
    Merci à Maude Brouillette

    Pour plus d'informations:
    1- Vilain petit canard, ces produits domestiques qui nous intoxiquent, Rick Smith et Bruce Lourie, Éditions multimondes, 2009
    2- Notre poison quotidien, Marie-Monique Robin, ARTE éditions / La Découverte, 2011
    3- vidéo (en anglais) de la fondation David Suzuki davidsuzuki.org/what-you-can-do/queen-of-green/videos/
    4- guide pêche durable David Suzuki davidsuzuki.org/publications/resources/2011/shopping-guide-suzukis-top-10-sustainable-seafood-picks/
    5- les 12 produits à éviter dans les produits cosmétiques davidsuzuki.org/fr/champs-dintervention/sante/enjeux-et-recherche/substances-toxiques/les-12-ingredients-a-eviter-dans-les-produits-de-beaute/
    6- liste des fruits et légumes contenant le plus/le moins de pesticides protegez-vous.ca/sante-et-alimentation/pesticides-fruits-et-legumes-2a3e7b.html
    7- le cas du pvc (en anglais) archive.greenpeace.org/toxics/html/content/pvc1.html
    8- La poubelle province (documentaire), réalisateur Denis Blaquière

    # vimeo.com/54446619 Uploaded 549 Plays 0 Comments
  2. Vins et bières biologiques sont encore trop méconnus pour être servis à nos tables. Pourtant, nombreux sont ceux qui commencent à se distinguer au Québec et ailleurs. Invitée par Geneviève Rochette, Jessica Harnois, présidente de l’Association canadienne des sommeliers professionnels, fait un tour d’horizon des boissons biologiques et non moins bonnes, actuellement disponibles sur le marché. Attention, c’est bon ... mais c'est à consommer avec modération!

    Crédits :
    Jour de la Terre Québec | Production
    Écotrip | Réalisation et postproduction
    Pier-Philippe Chevigny
    Audrée Favreau-Pinet
    Mathieu Paradis
    Geneviève Rochette | Chroniqueuse
    Jessica Harnois | Invitée
    Valérie Quévillon | Maquilleuse
    Julien Compagne | Musique
    Samuel Charlebois | Design d’animations
    Merci à Maude Brouillette

    # vimeo.com/57485821 Uploaded 221 Plays 0 Comments
  3. Hémérocalles, monardes ou capucines embellissent nos jardins, mais sachez que ces fleurs ne se dévorent pas qu’avec les yeux! En présence d'Élise Durocher, fondatrice de Fleurs et Délices, Geneviève Rochette goûte au plaisir des fleurs comestibles qui parfumeront autant votre recette, qu’elles décoreront votre assiette.

    Crédits :
    Jour de la Terre Québec | Production
    Écotrip | Réalisation et post-production
    Mathieu Paradis
    Pier-Philippe Chevigny
    Audrée Favreau-Pinet
    Geneviève Rochette | Chroniqueuse
    Élise Durocher | Invitée Fleurs et Délices
    Valérie Quévillon | Maquilleuse
    Julien Compagne | Musique
    Samuel Charlebois | Design d’animations
    Merci à Maude Brouillette

    # vimeo.com/55315230 Uploaded 229 Plays 0 Comments
  4. Présenté par Geneviève Rochette

    Pour une alimentation saine valorisant les produits locaux, Geneviève Rochette reçoit Marie Beaudry, directrice d’Aliments du Québec, qui nous explique l‘intérêt et la valeur des labels apposés sur les produits du Québec ou préparés au Québec. Incluant tous les stades de la chaîne alimentaire, cette certification vous aidera à manger québécois, tout en encourageant le savoir-faire local!

    Depuis le tournage, Aliments du Québec a développé deux nouveaux labels: Aliments du Québec – Bio et Aliments préparés au Québec –Bio.

    Crédits :
    Jour de la Terre Québec | Production
    Écotrip | Réalisation et post-production
    Pier-Philippe Chevigny
    Audrée Favreau-Pinet
    Mathieu Paradis
    Geneviève Rochette | Chroniqueuse
    Marie Beaudry | Invitée Aliments du Québec
    Valérie Quévillon | Maquilleuse
    Julien Compagne | Musique
    Samuel Charlebois | Design d’animations
    Merci à Katy Larouche et Pierre Lussier

    # vimeo.com/63107167 Uploaded 279 Plays 0 Comments
  5. Présenté par Geneviève Rochette

    Omnivore ou végétarien, crudivore ou végétalien, ces pratiques alimentaires doivent désormais faire une place à un nouveau mouvement en tendance, le flexitarisme! Être flexitarien, c'est admettre une certaine flexibilité dans le végétarisme en consommant occasionnellement de la viande, à condition que celle-ci soit produite de façon responsable. Une souplesse que s'est autorisé le chef Markus Dresler, dans son restaurant le Santa Barbara, pour offrir aux clients le choix dans le respect de leurs pratiques alimentaires.

    jourdelaterre.tv/alimentation/genevieve-rochette/

    Crédits :
    Jour de la Terre Québec | Production
    Écotrip | Réalisation et postproduction
    Pier-Philippe Chevigny
    Audrée Favreau-Pinet
    Mathieu Paradis
    Geneviève Rochette | Chroniqueuse
    Markus Dresler | Invité Santa Barbara
    Valérie Quévillon | Maquilleuse
    Musique
    Julien compagne |JourdelaterreTV
    Anitek | Sister Souls
    Samuel Charlebois | Design d’animations
    Merci à Katy Larouche.

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Geneviève Rochette, Chronique Alimentation

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